Bokstaven C – Crépes med räkor

Mums! Soppa och Pannkakor, blogg, Johanna Tibell-Gartz, pannkakor, Crepes, Crepes med räkor, Crépes med räkor, Crépes

8 tunna pannkakor

3 dl Oatley havregrädde ( Eller motsvarande som man tycker om)

1/2 msk majsena

200 g skalade räkor

1/2 dl finhackad dill

Saften av 1/2 citron

Salt och Peppar

Några nävar god riven ost (tex Astrid och Apornas om man vill ha helt mjölkfritt)

  1. Gör pannkakorna om de inte är klara sen tidigare.
  2. Koka upp grädden och gör en redning av majsena och lite vatten. Häll försiktigt ner redningen i grädden. Låt koka ett par minuter.
  3. Lägg i räkor och dill. Krydda med salt, peppar och lite citronsaft. Smaka av så du tycker om det.
  4. Sätt på ugnen på 250 grader. Strö över osten.
  5. Gratinera i ugnen cirka 5-7 minuter till att osten smält och fått fin färg.
  6. Gör gärna en god sallad till.
  7. Klart!